Certains de nos entremets nécessitent un temps de préparation plus long. Pour garantir leur disponibilité et répondre à votre demande, nous vous invitons à passer commande au moins une semaine à l'avance.
Entremets traditionnels
St Honoré
Pâte feuilletée, crème pâtissière à la vanille, choux caramel et chantilly.
Paris Brest
Pâte à chou et crème au praliné.
Mille Feuille Vanille
Pâte feuilletée, crème pâtissière à la vanille, glaçage sur le dessus.
Mille Feuille Framboise
Pâte feuilletée, crème pâtissière à la vanille, framboises entières et caramélisé sur le dessus, amandes effilées tout autour.
Tropézienne
Brioche garnie de crème pâtissière à la vanille.
Opéra
Ganache au chocolat noir, crème café et biscuit aux amande, finition chocolat.
Grenoblois
Noix au caramel, crème café, biscuit au chocolat, finition pâte d'amande sur le dessus.
Entremets fruités
Douceur Framboise
Biscuit aux amandes, crème mousseline à la vanille, framboises entières et légèrement caramélisé sur le dessus.
Tahiti
Mousse à la noix de coco, crémeux ananas avec des cubes d'ananas, et biscuit aux amandes.
Miroir Fraise
Mousse à la Fraise et biscuit génoise.
Délice des Bois
Biscuit amandes et noisettes, assortiment de fruits des bois, bavaroise à la vanille et crème chiboust vanille caramélisée.
(sans gluten)
Modica
Biscuit aux amandes, bavaroise à la pistache, crémeux citron et meringué sur le dessus.
Tutti Frutti
Biscuit cuillère, crème pâtissière à la vanille, assortiment de fruits frais à l'intérieur et sur le dessus.
Framboisier
Biscuit cuillère, crème pâtissière à la vanille, framboises entières, et finition gelée de framboises.
Lotus
Mousse au chocolat blanc, compotée de fraises et morceaux de fruits rouges, biscuit aux amandes.
Entremets au chocolat
Royal Chocolat
Biscuit aux amandes, mousse au chocolat et croustillant au praliné.
Forêt Noire
Biscuit au chocolat, mousse au chocolat noir, cerise amarena (sans alcool) et chantilly.
Nid d'amour
Biscuit amandes et noisettes, poires émincées et ganache chocolat noir.
(sans gluten)
Bitter
Mousse au chocolat noir intense et meringue au chocolat.
(sans gluten)
Marie-Hélène
Biscuit chocolat, mousse au chocolat noir 70%, et glaçage au chocolat.
Saveur d'Ardèche
Biscuit chocolat, ganache au chocolat noir, mousse au marron, et biscuit génoise sur le dessus.
(non disponible)
Spécialités de la maison
Président
Meringue moelleuse aux amandes et crème onctueuse à la noisette.
Entremets Glacés
Vacherin Vanille-Framboise
Crème glacée à la vanille, sorbet framboise et meringue craquante.
(sans gluten)
Ardéchois
Crème glacée au marron, brisures de marrons confits, ganache chocolat noir sur le dessus et meringue craquante.
(sans gluten)
Vacherin Vanille/Passion
Crème glacée à la vanille, sorbet fruits de la passion et meringue craquante.
(sans gluten)
Vercors
Crème glacée à la vanille, caramel onctueux, noix concassées et meringue craquante.
(sans gluten)
(non disponible)