Bitter : 

Mousse au chocolat noir, meringue craquante au chocolat, et recouvert de copeaux de meringues au chocolat.

Royal au Chocolat : 

Mousse au chocolat noir, croustillant praliné et biscuit amande.

 Nid d'Amour : 

Biscuit moelleux aux amandes, poires émincées et ganache chocolat noir.

Forêt Noire :

Mousse au chocolat noir, cerises amarena, chantilly et biscuit au chocolat.

Crakinoix : 

Mousse au chocolat/caramel, 

Nougatine aux noix

Biscuit au chocolat.

Saveur d'Ardèche : 

Ganache au chocolat noir, mousse au marron légèrement alcoolisée, et biscuit cuillère.